Tempeh alla cacciatora con olive, rosmarino e patate

Tempeh cotto alla cacciatora con pomodoro, olive, rosmarino e un goccio di vino bianco, con patate in tegame.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: soia, solfiti

Taglia il tempeh a tocchetti di 2 cm e sbollentalo 5 minuti in acqua bollente; scolalo. Pela le patate e tagliale a cubetti di 2 cm.
Scalda l'olio in un tegame a fuoco medio-vivace e rosola tempeh e patate con il rosmarino 6–7 minuti, girando, finché sono dorati.
Sfuma con il vino bianco e lascialo evaporare 1 minuto, finché non senti più l'odore di alcol.
Aggiungi i pomodori pelati schiacciati, le olive, mezzo bicchiere d'acqua, sale e pepe nero; copri e cuoci a fuoco basso 20–25 minuti, mescolando ogni tanto, finché le patate sono tenere e il sugo è denso.
Lascia riposare 2 minuti fuori dal fuoco e servi.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.