Tavuk şiş con bulgur pilavı e salsa di yogurt

Spiedini di pollo marinati allo yogurt e paprika con pilaf di bulgur.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, lattosio,

Di stagione: giugno – settembre

Taglia il petto di pollo a cubi di circa 3 cm e mescolalo con metà dello yogurt, il concentrato di pomodoro, la paprika e sale; lascia marinare 30 minuti. Se usi spiedini di legno, mettili in ammollo.
Intanto trita la cipolla, elimina semi e filamenti dal peperone e taglialo a dadini.
Scalda l'olio extravergine in una casseruola a fuoco medio e rosola cipolla e peperone 4 minuti, finché sono morbidi. Aggiungi il bulgur, mescola 1 minuto, versa circa il doppio del suo volume di acqua salata, copri e cuoci a fuoco basso 12 minuti, finché ha assorbito l'acqua; lascia riposare coperto.
Infila il pollo sugli spiedini. Scalda una griglia o piastra a fuoco medio-alto e cuocili 10 minuti, girandoli, finché sono dorati e leggermente abbrustoliti e il pollo è cotto al cuore.
Grattugia l'aglio e mescolalo allo yogurt rimasto con un pizzico di sale. Servi gli spiedini con il pilaf sgranato, la salsa e il prezzemolo tritato.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.