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Tacos di gamberi con salsa di mango e cavolo rosso

Gamberi saltati al chili con una salsa dolce-piccante di mango.

  • 25 min
  • 1 porzione
  • Pescetariana
  • Cucina messicana
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Tacos di gamberi con salsa di mango e cavolo rosso

Valori per porzione

Calorie
537 kcal
Proteine
39,9 g
Carboidrati
62,1 g
Grassi
17,7 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Gamberi160 g
  • Tortillas di mais3
  • Mango100 g
  • Cipolla rossa25 g
  • Jalapeño0,5
  • Coriandolo fresco8 g
  • Succo di lime20 ml
  • Cavolo rosso60 g
  • Chili in polvere1 cucchiaino
  • Aglio1 spicchio
  • Olio extravergine d'oliva8 g
  • Avocado40 g
  • Saleq.b.

Contiene: crostacei e molluschi,

Preparazione

  1. Sbuccia il mango e taglialo a dadini piccoli; trita fine la cipolla rossa e il jalapeño senza semi e spezzetta il coriandolo. Mescolali con metà del succo di lime e un pizzico di sale.
  2. Affetta finissimo il cavolo rosso e taglia l'avocado a fettine. Sguscia i gamberi, togli il filo nero e trita l'aglio.
  3. Scalda l'olio in padella a fuoco vivace, aggiungi aglio, chili in polvere e gamberi e saltali 3 minuti, finché sono rosati e sodi; salali.
  4. Scalda le tortillas in una padella asciutta 20–30 secondi per lato, finché sono morbide.
  5. Farciscile con cavolo, gamberi, salsa di mango e avocado e completa con il lime rimasto.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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