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Tacchino in umido con zucchine e couscous

Un umido estivo leggero e profumato al basilico.

  • 30 min
  • 1 porzione
  • Cucina italiana
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Tacchino in umido con zucchine e couscous

Valori per porzione

Calorie
553 kcal
Proteine
46,5 g
Carboidrati
60,1 g
Grassi
14,8 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Fesa di tacchino150 g
  • Zucchine200 g
  • Pomodorini120 g
  • Cipolla30 g
  • Basilicoq.b.
  • Couscous60 g
  • Olio extravergine d'oliva10 g
  • Saleq.b.

Contiene: glutine,

Di stagione: giugno – settembre

Preparazione

  1. Sbuccia e trita la cipolla; lava e spunta le zucchine e tagliale a cubetti di circa 1,5 cm; lava i pomodorini e tagliali a metà; taglia la fesa di tacchino a cubetti di circa 2 cm.
  2. Scalda l'olio in un tegame a fuoco medio e cuoci la cipolla 3 minuti, finché è trasparente; aggiungi il tacchino e rosolalo 4 minuti, finché è dorato su tutti i lati.
  3. Unisci zucchine, pomodorini e un pizzico di sale, copri e cuoci a fuoco medio-basso 12 minuti, mescolando ogni tanto, finché le zucchine sono tenere e i pomodorini si sono disfatti in un sughetto.
  4. Intanto porta a bollore un pentolino d'acqua. Metti il couscous in una ciotola, versaci sopra lo stesso volume di acqua bollente salata, copri e lascialo riposare 5 minuti, finché ha assorbito l'acqua; sgranalo con una forchetta.
  5. Servi l'umido sopra il couscous e completa con il basilico spezzettato.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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