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Sunomono di cetriolo e wakame al sesamo

Insalatina giapponese agrodolce, croccante e rinfrescante.

  • 15 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina giapponese
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Sunomono di cetriolo e wakame al sesamo

Valori per porzione

Calorie
325 kcal
Proteine
6,1 g
Carboidrati
28,7 g
Grassi
21,6 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Alga wakame15 g
  • Cetriolo450 g
  • Aceto di riso3 cucchiai
  • Mirin3 cucchiaini
  • Semi di sesamo15 g
  • Olio di sesamo3 cucchiaini
  • Saleq.b.

Contiene: sesamo

Di stagione: giugno – settembre

Preparazione

  1. Metti la wakame in acqua fredda per 10 minuti, finché si è reidratata, poi scolala e strizzala bene.
  2. Intanto lava il cetriolo e affettalo finissimo; cospargilo di sale, lascialo riposare 5 minuti e strizzalo con le mani per eliminare l'acqua, così resta croccante.
  3. Tosta i semi di sesamo in una padellina asciutta a fuoco medio per 1 minuto, finché profumano.
  4. Condisci cetriolo e wakame con aceto di riso, mirin e olio di sesamo e completa con il sesamo tostato.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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