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Spiedini di tofu, zucchine e peperoni

Grigliati e colorati, perfetti per una merenda estiva.

  • 20 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina internazionale
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Spiedini di tofu, zucchine e peperoni

Valori per porzione

Calorie
310 kcal
Proteine
27,7 g
Carboidrati
11,5 g
Grassi
20,3 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Tofu150 g
  • Zucchine90 g
  • Peperoni75 g
  • Olio extravergine d'oliva1,5 cucchiaini
  • Origano seccoq.b.
  • Saleq.b.

Contiene: soia

Di stagione: giugno – settembre

Preparazione

  1. Metti una griglia o una piastra a scaldare a fuoco medio-alto.
  2. Scola il tofu, tamponalo bene con carta da cucina e taglialo a cubetti di circa 2,5 cm.
  3. Lava le zucchine, spuntale e tagliale a rondelle spesse circa 1,5 cm; lava i peperoni, elimina picciolo, semi e filamenti bianchi e tagliali a quadrotti della stessa misura del tofu.
  4. Infila tofu e verdure alternati su due spiedini e condiscili con l'olio, l'origano e un pizzico di sale.
  5. Grigliali 8–10 minuti, girandoli spesso, finché le verdure sono tenere e abbrustolite ai bordi e il tofu è dorato; servili caldi.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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