Spiedini di paneer tikka con peperoni e cipolla

Ingredienti

Per 1 porzione

• Paneer75 g
• Yogurt greco 0%45 g
• Peperoni75 g
• Cipolla30 g
• Garam masala1,5 cucchiaini
• Succo di limoneq.b.
• Saleq.b.

Contiene: lattosio,

Di stagione: giugno – settembre

Preparazione

1. In una ciotola mescola lo yogurt greco con il garam masala, il succo di limone e un pizzico di sale.
2. Taglia il paneer a cubi di circa 2,5 cm, mettilo nella marinata, mescola delicatamente e lascialo insaporire 10 minuti.
3. Intanto accendi il grill del forno a 220 °C. Lava i peperoni, elimina semi e filamenti e tagliali a quadrati di circa 3 cm; sbuccia la cipolla, tagliala in quarti e separa gli strati.
4. Infila sugli spiedini il paneer alternandolo a peperoni e cipolla, e disponili su una teglia con carta da forno.
5. Cuocili sotto il grill per 8–10 minuti, girandoli a metà, finché il paneer è dorato con qualche punto bruciacchiato e le verdure sono appassite.