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Spezzatino di pesce spada con patate e piselli

Bocconcini di spada stufati nel pomodoro con verdure.

  • 35 min
  • 1 porzione
  • Pescetariana
  • Cucina italiana
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Spezzatino di pesce spada con patate e piselli

Valori per porzione

Calorie
606 kcal
Proteine
42,9 g
Carboidrati
57,9 g
Grassi
23,5 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Pesce spada160 g
  • Patate150 g
  • Piselli100 g
  • Passata di pomodoro150 g
  • Cipolla40 g
  • Olio extravergine d'oliva12 g
  • Basilicoq.b.
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.

Contiene: pesce,

Di stagione: aprile – giugno

Preparazione

  1. Sbuccia e trita la cipolla; sbuccia le patate e tagliale a cubetti di circa 1,5 cm; elimina la pelle del pesce spada e taglialo a cubotti di circa 3 cm.
  2. Scalda l'olio in un tegame a fuoco medio-basso e appassisci la cipolla 4–5 minuti, finché è trasparente.
  3. Aggiungi patate, piselli, la passata di pomodoro, un goccio d'acqua e un pizzico di sale; copri e cuoci 15 minuti a fuoco medio-basso, mescolando ogni tanto, finché le patate sono quasi tenere.
  4. Unisci il pesce spada, mescola delicatamente e cuoci altri 8 minuti a fuoco basso, coperto, finché i bocconcini sono opachi e le patate morbide.
  5. Spegni, completa con il basilico spezzettato, regola di sale e pepe nero e servi.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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