Spanakopita leggera in pasta fillo con spinaci e feta

Tortino croccante di fillo ripieno di spinaci, erbe, feta e ricotta.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, lattosio, uova,

Di stagione: marzo – maggio, ottobre – novembre

Preriscalda il forno statico a 190 °C. Lava gli spinaci e appassiscili in una padella larga a fuoco medio, senza aggiungere acqua, per 3–4 minuti, finché sono ridotti; scolali, lasciali intiepidire, strizzali bene e tritali.
Affetta sottile i cipollotti e trita l'aneto. In una ciotola mescola gli spinaci con cipollotti, aneto, feta sbriciolata, ricotta, l'uovo sbattuto, la noce moscata e pepe nero.
Spennella d'olio extravergine un piccolo stampo. Rivestilo con i fogli di pasta fillo, spennellandoli uno a uno con l'olio e lasciandoli sbordare; versa il ripieno, livellalo e ripiega i bordi sopra.
Spennella la superficie con l'olio rimasto e inforna per 30 minuti, finché la fillo è dorata e croccante.
Lascia intiepidire 5 minuti, così il ripieno si assesta, e servi con l'insalata mista.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.