Spaghetti integrali con tonno fresco e cipolla rossa

Tonno scottato, cipolla rossa dolce e capperi: un primo proteico e siciliano.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, pesce,

Di stagione: maggio – settembre

Porta a bollore una pentola d'acqua per la pasta e sala l'acqua quando bolle.
Intanto sbuccia la cipolla rossa, tagliala a metà e affettala sottile; sciacqua i capperi; taglia il tonno fresco a cubetti di circa 2 cm.
Scalda l'olio in padella a fuoco basso, aggiungi la cipolla con un goccio d'acqua e un pizzico di sale e stufala 8 minuti, finché è morbida e dolce.
Intanto cala gli spaghetti integrali e cuocili per il tempo della confezione, di solito 10–12 minuti, finché sono al dente.
Qualche minuto prima che la pasta sia pronta, alza a fuoco vivace, aggiungi il tonno e i capperi e cuoci 2 minuti, finché il tonno è scottato fuori ma ancora rosato dentro; cotto di più diventa asciutto.
Scola gli spaghetti tenendo da parte un mestolino d'acqua di cottura e saltali nel condimento per un minuto, allungando se serve; completa con l'origano secco e il pepe nero.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.