Spaghetti con pomodorini arrosto e burrata

Ingredienti

Per 1 porzione

• Pasta di semola80 g
• Pomodorini250 g
• Burrata50 g
• Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
• Origano seccoq.b.
• Basilicoq.b.
• Saleq.b.

Contiene: glutine, lattosio,

Di stagione: giugno – settembre

Preparazione

1. Accendi il forno statico a 200 °C.
2. Lava i pomodorini, tagliali a metà e disponili su una teglia con la parte tagliata verso l'alto; condiscili con l'olio, un pizzico di sale e l'origano secco.
3. Inforna a 200 °C per 25 minuti, finché sono raggrinziti e caramellati ai bordi.
4. Intanto porta a bollore una pentola d'acqua per la pasta, sala l'acqua quando bolle e, quando ai pomodorini mancano circa 10 minuti, cala gli spaghetti; cuocili per il tempo della confezione, finché sono al dente.
5. Scola gli spaghetti tenendo da parte un mestolino d'acqua di cottura e mescolali nella teglia con i pomodorini e il loro sughetto, allungando con un po' d'acqua se serve.
6. Servi con la burrata al centro del piatto, aperta con le mani, e il basilico fresco.