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Souvlaki di pollo con tzatziki, pita integrale e insalata di pomodori

Spiedini di pollo al limone e origano con salsa allo yogurt, come in una taverna greca.

  • 35 min
  • 1 porzione
  • Cucina greca
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Souvlaki di pollo con tzatziki, pita integrale e insalata di pomodori

Valori per porzione

Calorie
534 kcal
Proteine
48,5 g
Carboidrati
53,2 g
Grassi
15,6 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Petto di pollo140 g
  • Pane pita integrale1
  • Yogurt greco 0%80 g
  • Cetriolo80 g
  • Pomodori150 g
  • Cipolla rossa30 g
  • Aglio1 spicchio
  • Origano secco1 cucchiaino
  • Succo di limone15 ml
  • Olio extravergine d'oliva10 g
  • Aneto3 g
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.

Contiene: glutine, lattosio,

Di stagione: giugno – settembre

Preparazione

  1. Taglia il petto di pollo a cubotti di circa 3 cm e mescolalo con metà dell'olio extravergine, il succo di limone, l'origano secco, sale e pepe nero; lascia marinare 15 minuti. Se usi spiedini di legno, mettili in ammollo in acqua.
  2. Intanto prepara lo tzatziki: grattugia metà del cetriolo, strizzalo bene tra le mani e mescolalo con lo yogurt greco, l'aglio tritato finissimo, l'aneto tritato e un pizzico di sale.
  3. Taglia i pomodori a spicchi, il cetriolo rimasto a mezzelune e la cipolla rossa ad anelli sottili; condisci con l'olio restante e un pizzico di sale.
  4. Infila il pollo sugli spiedini. Scalda una piastra a fuoco vivace finché è rovente e cuoci gli spiedini 8–10 minuti, girandoli spesso, finché sono dorati fuori e il succo è trasparente al centro.
  5. Scalda la pita sulla piastra 30 secondi per lato, finché è morbida e calda, e servila con gli spiedini, lo tzatziki e l'insalata.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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