Souvlaki di maiale con salsa allo yogurt e cetriolo e pita

Spiedini greci marinati al limone con la loro salsa fresca.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, lattosio,

Di stagione: giugno – settembre

Taglia la lonza di maiale a cubi di circa 2,5 cm. In una ciotola mescolala con il succo di limone, l'origano secco, metà dell'aglio tritato, l'olio e un pizzico di sale e lasciala marinare 15 minuti. Se usi spiedini di legno, mettili intanto a bagno in acqua.
Grattugia il cetriolo con la grattugia a fori grossi, mettilo in un colino e strizzalo bene con le mani per togliere l'acqua. Mescolalo con lo yogurt greco, l'aglio rimasto e un pizzico di sale.
Lava i pomodori e tagliali a fette, affetta sottile la cipolla rossa.
Infilza la carne sugli spiedini e cuocila su una griglia o piastra rovente a fuoco vivace 8–10 minuti, girandola ogni 2 minuti, finché è dorata fuori e non più rosa dentro.
Scalda la pita sulla piastra 30 secondi per lato e servila con gli spiedini, pomodori, cipolla e la salsa allo yogurt.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.