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Sorbetto di fragole e limone

Fragole mature, poco zucchero e limone: il sorbetto fatto in casa senza gelatiera.

  • 15 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina italiana
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Sorbetto di fragole e limone

Valori per porzione

Calorie
98 kcal
Proteine
1,1 g
Carboidrati
24,6 g
Grassi
0,5 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Fragole150 g
  • Succo di limone15 ml
  • Zucchero12 g

Di stagione: aprile – giugno

Preparazione

  1. Lava le fragole sotto l'acqua fredda, asciugale, elimina il picciolo e tagliale a metà.
  2. Frullale con lo zucchero e il succo di limone per circa un minuto, finché ottieni una purea liscia e lo zucchero non scricchiola più.
  3. Versa la purea in un contenitore basso, coprilo e mettilo in freezer.
  4. Ogni 30 minuti, per circa 3 ore, rompi i cristalli mescolando energicamente con una forchetta, soprattutto dai bordi verso il centro, finché il sorbetto è compatto e cremoso.
  5. Prima di servire frullalo di nuovo per pochi secondi, così torna vellutato.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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