Valori per porzione
- Calorie
- 118 kcal
- Proteine
- 16 g
- Carboidrati
- 12,3 g
- Grassi
- 0,8 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Skyr150 g
- Rabarbaro80 g
- Zucchero di canna1 cucchiaino
- Zenzero2 g
Contiene: lattosio,
Di stagione: aprile – giugno
Preparazione
- Lava il rabarbaro, elimina le foglie (non sono commestibili) e le estremità e taglia i gambi a tocchetti di circa 2 cm. Pela lo zenzero e grattugialo fine.
- Metti il rabarbaro in un pentolino con lo zucchero di canna, lo zenzero e un cucchiaio d'acqua e cuoci a fuoco medio-basso 8 minuti, mescolando ogni tanto, finché i pezzi si sfaldano in una composta morbida.
- Versa la composta in una ciotolina e lasciala intiepidire qualche minuto.
- Versa lo skyr in una coppa e completa con il rabarbaro.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.