Shakshuka con peperoni e feta, pane pita

Uova speziate in un sugo di pomodoro e peperoni, con feta sbriciolata.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, lattosio, uova,

Di stagione: giugno – settembre

Sbuccia la cipolla e affettala sottile; lava i peperoni, elimina picciolo, semi e filamenti e tagliali a listarelle.
Scalda l'olio in una padella larga a fuoco medio e stufa cipolla e peperoni 10 minuti, mescolando spesso, finché sono morbidi e leggermente dorati.
Aggiungi il cumino e la paprika e mescola per 30 secondi, finché profumano; unisci i pomodori pelati schiacciati con le mani, sala e cuoci 10 minuti, finché il sugo è denso.
Con un cucchiaio fai due incavi nel sugo, rompici dentro le uova, copri e cuoci a fuoco basso 6 minuti, finché l'albume è bianco e rappreso e il tuorlo ancora morbido.
Intanto scalda il pane pita in una padella asciutta 30 secondi per lato. Sbriciola la feta sulla shakshuka e servi subito con la pita.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.