Sformato di tonno, patate e capperi

Ingredienti

Per 1 porzione

• Patate220 g
• Tonno al naturale120 g
• Uova1
• Capperi10 g
• Prezzemolo5 g
• Olio extravergine d'oliva2 cucchiaini
• Saleq.b.
• Pepe neroq.b.

Contiene: uova, pesce

Preparazione

1. Metti sul fuoco una pentola d'acqua fredda. Pela le patate, tagliale a tocchetti di circa 3 cm e mettile nell'acqua; portala a bollore, salala e cuoci 15 minuti, finché le patate si schiacciano con una forchetta.
2. Intanto accendi il forno statico a 200 °C. Sgocciola bene il tonno, sciacqua i capperi e tritali grossolanamente; trita il prezzemolo.
3. Scola le patate, schiacciale con una forchetta o lo schiacciapatate e lasciale intiepidire qualche minuto.
4. Unisci il tonno sbriciolato, l'uovo, i capperi, il prezzemolo, poco sale (i capperi sono sapidi) e pepe nero, e mescola.
5. Ungi una pirofila con metà dell'olio, pressaci il composto livellandolo e irrora con l'olio rimasto.
6. Gratina in forno a 200 °C per 15 minuti, finché la superficie forma una crosticina dorata.