Seekh kebab di agnello con insalata e yogurt alla menta

Spiedini di macinato speziato alla griglia con insalata e pane.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, lattosio,

Di stagione: maggio – settembre

Grattugia la cipolla e strizzala bene tra le mani per eliminare il liquido. Trita fine l'aglio, lo zenzero e il coriandolo fresco.
In una ciotola impasta il macinato d'agnello con cipolla, aglio, zenzero, cumino, coriandolo e un pizzico di sale per un paio di minuti, finché il composto è compatto e appiccicoso.
Dividilo in 3 parti e modellale a salsicciotto attorno agli spiedini, premendo bene con le mani umide; lasciali in frigo 10 minuti perché si rassodino.
Scalda una piastra a fuoco medio-alto e griglia i kebab 8 minuti, girandoli spesso, finché sono ben dorati fuori e sodi al tatto.
Intanto mescola lo yogurt greco con la menta tritata e un pizzico di sale, lava la lattuga e taglia i pomodori a fette. Scalda il pane pita sulla piastra 30 secondi per lato e servi con i kebab, la lattuga, i pomodori e la salsa.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.