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Salsa ranch vegana di tofu setoso con cavolfiore e carote

Una salsa cremosa alle erbe, tutta vegetale e proteica.

  • 10 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina americana
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Salsa ranch vegana di tofu setoso con cavolfiore e carote

Valori per porzione

Calorie
186 kcal
Proteine
13,1 g
Carboidrati
14,7 g
Grassi
9,2 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Tofu setoso150 g
  • Senape5 g
  • Aglio in polvereq.b.
  • Erba cipollina3 g
  • Succo di limoneq.b.
  • Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
  • Cavolfiore100 g
  • Carote60 g
  • Saleq.b.

Contiene: soia, senape,

Di stagione: ottobre – marzo

Preparazione

  1. Scola il tofu setoso dal liquido di conservazione e frullalo con la senape, l'olio, il succo di limone, l'aglio in polvere e il sale finché la salsa è liscia e lucida.
  2. Tagliuzza l'erba cipollina con le forbici e mescolala alla salsa; tienila in frigo finché servi.
  3. Lava il cavolfiore e dividilo in cimette piccole; lava, pela e taglia le carote a bastoncini.
  4. Servi le verdure con la salsa fredda.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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