Salsa verde di tomatillo con tortillas di mais al forno
Salsa acidula e piccante con chips fatte in casa.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 147 kcal
- Proteine
- 4,1 g
- Carboidrati
- 29,7 g
- Grassi
- 2,5 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Tomatillo100 g
- Tortillas di mais2
- Jalapeño1
- Cipolla15 g
- Coriandolo fresco3 g
- Succo di limeq.b.
- Saleq.b.
Di stagione: luglio – settembre
Preparazione
- Accendi il forno statico a 190 °C e fodera una teglia con carta forno; porta a bollore un pentolino d'acqua a fuoco vivace.
- Taglia le tortillas di mais in triangoli, disponili sulla teglia senza sovrapporli e tostali 8 minuti, finché sono dorati e croccanti.
- Intanto elimina la buccia cartacea dei tomatillo e sciacquali per togliere la patina appiccicosa; lava il jalapeño ed elimina il picciolo.
- Sbollenta tomatillo e jalapeño 5 minuti, finché i tomatillo passano da verde brillante a verde oliva e si ammorbidiscono; scolali.
- Sbuccia la cipolla e tagliala a pezzi; lava il coriandolo. Frulla tomatillo, jalapeño, cipolla e coriandolo con il succo di lime e un pizzico di sale finché la salsa è quasi liscia.
- Servi la salsa con le chips.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.