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Salsa di noci alla ligure con sedano

La salsa genovese di noci e maggiorana, perfetta con il sedano.

  • 10 min
  • 1 porzione
  • Vegetariana
  • Cucina italiana
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Salsa di noci alla ligure con sedano

Valori per porzione

Calorie
161 kcal
Proteine
6,4 g
Carboidrati
8,5 g
Grassi
12,4 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Noci15 g
  • Ricotta light30 g
  • Aglio1 spicchio
  • Maggiorana seccaq.b.
  • Latte parzialmente scremato20 ml
  • Sedano120 g
  • Saleq.b.

Contiene: lattosio, frutta secca, sedano,

Di stagione: ottobre – marzo

Preparazione

  1. Sbuccia l'aglio e togli l'anima verde; usane poco, perché nella salsa di noci deve restare in sottofondo.
  2. Frulla le noci con l'aglio, la ricotta, la maggiorana secca e un pizzico di sale.
  3. Aggiungi il latte a filo, frullando, finché ottieni una crema densa e vellutata.
  4. Lava il sedano, togli i filamenti e taglialo a bastoncini; servilo con la salsa.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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