skish
EN

Salmone in padella con lenticchie e spinaci

Un piatto proteico e ricco di ferro con salmone dalla pelle croccante.

  • 25 min
  • 1 porzione
  • Pescetariana
  • Cucina internazionale
Apri in app
Salmone in padella con lenticchie e spinaci

Valori per porzione

Calorie
583 kcal
Proteine
46,1 g
Carboidrati
38,8 g
Grassi
27,8 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Filetto di salmone140 g
  • Lenticchie lessate150 g
  • Spinaci120 g
  • Scalogno20 g
  • Olio extravergine d'oliva8 g
  • Aceto balsamico1 cucchiaino
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.

Contiene: pesce, solfiti,

Preparazione

  1. Sbuccia lo scalogno e tritalo fine; lava gli spinaci e sgocciolali; sciacqua e scola le lenticchie.
  2. In una padella scalda metà dell'olio a fuoco medio e fai appassire lo scalogno 3 minuti, finché è morbido; aggiungi le lenticchie e scaldale 5 minuti mescolando.
  3. Unisci gli spinaci e cuoci 2 minuti, finché sono appassiti; completa con l'aceto balsamico, sale e pepe e tieni in caldo.
  4. Tampona il filetto di salmone e sala la pelle. Scalda l'olio rimasto in una padella antiaderente a fuoco medio-vivace e adagia il salmone dal lato della pelle, premendolo con una spatola per i primi secondi perché non si arricci.
  5. Cuoci 5 minuti senza muoverlo, finché la pelle è croccante e la polpa è diventata opaca per due terzi, poi giralo e cuoci altri 2 minuti.
  6. Servi il salmone con la pelle verso l'alto sulle lenticchie con gli spinaci.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

Scarica su App StoreScarica su Google Play