Salmone in crosta di erbe con finocchi al forno e patate

Salmone con crosticina di pangrattato e prezzemolo, finocchi e patate arrosto.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, pesce,

Di stagione: ottobre – aprile

Accendi il forno statico a 200 °C. Elimina la base dura e le foglie esterne del finocchio e taglialo a spicchi di circa 1 cm; pela le patate e tagliale a cubetti di circa 2 cm.
Condisci finocchio e patate in teglia con quasi tutto l'olio e un pizzico di sale e infornali 20 minuti, finché iniziano a dorarsi.
Intanto trita finemente il prezzemolo e mescolalo con il pangrattato, un pizzico di sale e le ultime gocce d'olio.
Asciuga il salmone, salalo leggermente e premi sulla parte superiore il composto di pangrattato in uno strato uniforme.
Adagia il salmone nella teglia con la pelle in basso e cuoci altri 10–12 minuti, finché la crosta è dorata e il salmone è opaco ai bordi e appena rosato al centro. Servi subito.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.