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Salmone al forno con cavolo nero e patate

Salmone al forno con cavolo nero saltato all'aglio e patate arrosto.

  • 35 min
  • 1 porzione
  • Pescetariana
  • Cucina italiana
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Salmone al forno con cavolo nero e patate

Valori per porzione

Calorie
487 kcal
Proteine
34,2 g
Carboidrati
33,9 g
Grassi
24,8 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Filetto di salmone130 g
  • Cavolo nero150 g
  • Patate150 g
  • Olio extravergine d'oliva5 g
  • Aglio1 spicchio
  • Saleq.b.

Contiene: pesce,

Di stagione: ottobre – febbraio

Preparazione

  1. Accendi il forno statico a 200 °C. Pela le patate e tagliale a cubetti di circa 2 cm.
  2. Condisci le patate in teglia con metà dell'olio e un pizzico di sale e infornale 20 minuti, finché iniziano a dorarsi.
  3. Intanto lava il cavolo nero, elimina la costa centrale dura strappando le foglie e tagliale a striscioline.
  4. Asciuga il salmone, salalo, adagialo tra le patate con la pelle in basso e cuoci altri 10–12 minuti, finché è opaco ai bordi e appena rosato al centro.
  5. Mentre il salmone cuoce, scalda l'olio rimasto con l'aglio schiacciato in padella a fuoco medio, aggiungi il cavolo nero, un pizzico di sale e mezzo bicchiere d'acqua e cuoci 8 minuti, finché è tenero e l'acqua è evaporata.
  6. Servi il salmone con le patate e il cavolo nero.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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