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Salmone al forno con cavolfiore e patate al timo

Salmone al forno con cimette di cavolfiore e patate arrosto al timo.

  • 40 min
  • 1 porzione
  • Pescetariana
  • Cucina italiana
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Salmone al forno con cavolfiore e patate al timo

Valori per porzione

Calorie
457 kcal
Proteine
32,8 g
Carboidrati
30,9 g
Grassi
23,1 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Filetto di salmone130 g
  • Cavolfiore200 g
  • Patate120 g
  • Olio extravergine d'oliva5 g
  • Timoq.b.
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.

Contiene: pesce,

Di stagione: ottobre – marzo

Preparazione

  1. Accendi il forno statico a 200 °C. Elimina le foglie del cavolfiore e dividilo in cimette di circa 3 cm; pela le patate e tagliale a cubetti di circa 2 cm.
  2. In una teglia condisci cavolfiore e patate con quasi tutto l'olio, il timo e un pizzico di sale e mescola bene.
  3. Inforna per 20 minuti, girando a metà, finché le verdure iniziano a dorarsi.
  4. Asciuga il salmone, salalo, ungilo con l'olio rimasto e adagialo tra le verdure con la pelle in basso.
  5. Cuoci altri 10–12 minuti, finché il salmone è opaco ai bordi e appena rosato al centro e il cavolfiore è abbrustolito. Servi con una macinata di pepe nero.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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