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Rotolini di bresaola e caprino con rucola

Un classico da aperitivo, magro e proteico.

  • 8 min
  • 1 porzione
  • Cucina italiana
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Rotolini di bresaola e caprino con rucola

Valori per porzione

Calorie
144 kcal
Proteine
19,2 g
Carboidrati
0,7 g
Grassi
7,2 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Formaggio di capra fresco30 g
  • Succo di limoneq.b.
  • Pepe neroq.b.
  • Bresaola40 g
  • Rucola15 g

Contiene: lattosio

Preparazione

  1. In una ciotolina lavora il formaggio di capra fresco con qualche goccia di succo di limone e una macinata di pepe nero, finché è cremoso e spalmabile.
  2. Lava e asciuga bene la rucola, eliminando i gambi più duri.
  3. Stendi le fette di bresaola sul tagliere, spalma su ciascuna un velo di crema e appoggia qualche foglia di rucola a un'estremità.
  4. Arrotola partendo dal lato con la rucola, appoggia i rotolini con la chiusura verso il basso e servi.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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