Riso integrale saltato con uova, edamame e cavolo cinese
Un riso saltato rustico e croccante, con edamame e verdure al wok.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 523 kcal
- Proteine
- 26,3 g
- Carboidrati
- 53,2 g
- Grassi
- 23,5 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Riso integrale55 g
- Uova2
- Edamame60 g
- Cavolo cinese100 g
- Cipollotti1
- Zenzero5 g
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Olio di semi di arachide2 cucchiaini
Contiene: glutine, frutta secca, uova, soia,
Preparazione
- Porta a bollore abbondante acqua, cuoci il riso integrale 30 minuti, finché è tenero, scolalo e allargalo su un piatto a raffreddare: il riso asciutto non si impasta nel wok.
- Intanto lava il cavolo cinese e taglialo a strisce; trita i cipollotti; pela lo zenzero e grattugialo; sbatti le uova.
- Scalda l'olio di semi di arachide in un wok o in una padella larga a fuoco vivace e salta edamame, cavolo, zenzero e cipollotti 4 minuti, finché il cavolo è appassito ma ancora croccante.
- Sposta le verdure di lato, versa le uova nello spazio libero e strapazzale 1 minuto, finché sono appena rapprese; poi mescolale alle verdure.
- Aggiungi il riso e la salsa di soia e salta 3 minuti a fuoco vivace, finché il riso è ben caldo e leggermente croccante.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.