Ricotta al pepe con fave fresche e pecorino
Il sapore della primavera romana in una ciotolina.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 339 kcal
- Proteine
- 21 g
- Carboidrati
- 18,6 g
- Grassi
- 20,5 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Fave120 g
- Ricotta light150 g
- Pecorino8 g
- Olio extravergine d'oliva1,5 cucchiaini
- Pepe neroq.b.
Contiene: lattosio,
Di stagione: aprile – maggio
Preparazione
- Sguscia le fave aprendo il baccello con le dita; se sono grandi, incidi la pellicina di ogni fava con l'unghia e spremila fuori, così restano tenere e dolci.
- In una ciotolina lavora la ricotta light con una forchetta e abbondante pepe nero macinato al momento, finché è cremosa.
- Riduci il pecorino a scaglie sottili con un pelapatate.
- Trasferisci la ricotta in una ciotola, distribuisci sopra le fave e il pecorino e completa con un filo d'olio extravergine d'oliva.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.