Ricotta al forno alle erbe con verdure grigliate e pane
Ricotta gratinata in forno con timo e scorza di limone, con verdure alla piastra.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 526 kcal
- Proteine
- 25,8 g
- Carboidrati
- 41,6 g
- Grassi
- 30,2 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Ricotta150 g
- Uova1
- Timoq.b.
- Scorza di limone2 g
- Zucchine150 g
- Peperoni120 g
- Pane40 g
- Olio extravergine d'oliva8 g
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Contiene: glutine, lattosio, uova,
Di stagione: giugno – settembre
Preparazione
- Accendi il forno statico a 190 °C e ungi leggermente uno stampino con qualche goccia dell'olio.
- In una ciotola mescola la ricotta con l'uovo, le foglioline di timo, la scorza di limone grattugiata, sale e pepe nero, finché il composto è liscio.
- Versalo nello stampino, livellalo e inforna per 25 minuti, finché è sodo al tatto e dorato in superficie.
- Intanto lava zucchine e peperoni; spunta le zucchine e tagliale per il lungo a fette di circa 5 mm; togli ai peperoni picciolo, semi e filamenti e tagliali a falde larghe.
- Scalda una piastra a fuoco vivace e griglia le zucchine 2 minuti per lato e i peperoni 4 minuti per lato, finché sono morbidi e segnati dalla griglia; condiscili con l'olio rimasto e un pizzico di sale.
- Servi la ricotta tiepida con le verdure grigliate e il pane.
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