Revithada: ceci al forno con cipolla e rosmarino
La zuppa di ceci di Sifnos cotta lentamente in forno, servita con pane.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 607 kcal
- Proteine
- 23,4 g
- Carboidrati
- 98,8 g
- Grassi
- 15,7 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Ceci lessati200 g
- Cipolla1
- Pane50 g
- Olio extravergine d'oliva10 g
- Limone0,5
- Rosmarinoq.b.
- Alloroq.b.
- Saleq.b.
Contiene: glutine,
Di stagione: ottobre – marzo
Preparazione
- Accendi il forno statico a 180 °C. Sbuccia la cipolla e affettala sottile; scola i ceci e sciacquali.
- In un tegame da forno con coperchio (ideale il coccio) metti ceci, cipolla, rosmarino, alloro, l'olio e il sale, poi versa acqua fino a coprire di un dito.
- Copri e inforna per 50 minuti, controllando a metà e aggiungendo acqua calda se si asciuga troppo, finché la cipolla si è disfatta e il fondo è denso e cremoso.
- Togli alloro e rosmarino, aggiungi il succo di limone e mescola schiacciando qualche cece con il cucchiaio per rendere il brodo più cremoso.
- Servi caldo con il pane.
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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.