Ramen di pollo con spaghetti di riso, uovo e pak choi

Un ramen leggero e profumato con brodo allo zenzero.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: uova, soia, sesamo, sedano,

Di stagione: ottobre – marzo

Pela zenzero e aglio e tagliali a fettine. Mettili in una pentola con il brodo di pollo e fai sobbollire a fuoco basso 10 minuti, finché il brodo è profumato; aggiungi il tamari.
Immergi il petto di pollo nel brodo che sobbolle e cuocilo 10 minuti, finché è bianco e sodo al centro; toglilo e affettalo.
Intanto porta a bollore un pentolino d'acqua, cala l'uovo con un cucchiaio e cuocilo 7 minuti, finché l'albume è sodo e il tuorlo ancora cremoso; passalo in acqua fredda, sguscialo e taglialo a metà.
Taglia il pak choi a metà per il lungo e sciacqualo bene alla base; affetta il cipollotto e taglia l'alga nori a rettangoli.
Cuoci gli spaghetti di riso e il pak choi nel brodo 3 minuti, finché i noodle sono morbidi e il pak choi tenero.
Componi la ciotola con brodo, noodle e pak choi, poi aggiungi pollo, uovo, cipollotto, un filo di olio di sesamo e l'alga nori.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.