Quiche di broccoli e provola affumicata

Broccoli croccanti e provola filante in un guscio sottile di brisée.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, lattosio, uova,

Di stagione: ottobre – marzo

Accendi il forno statico a 180 °C e metti sul fuoco un pentolino d'acqua. Dividi i broccoli in cimette piccole e sciacquale.
Quando l'acqua bolle salala e lessa le cimette 4 minuti, finché sono tenere ma ancora verde brillante; scolale.
Scalda una padella a fuoco medio con lo spicchio d'aglio schiacciato e un cucchiaio d'acqua di cottura, aggiungi i broccoli e saltali 2 minuti, finché sono asciutti; togli l'aglio.
Fodera uno stampino da 12 cm con la pasta brisée, rifila i bordi e bucherella il fondo con una forchetta. Taglia la provola a dadini di circa 1 cm.
Sbatti l'uovo con il latte, un pizzico di sale e il peperoncino in polvere.
Distribuisci broccoli e provola nel guscio, versa la crema e cuoci in forno a 180 °C per 25 minuti, finché il ripieno è rappreso e la pasta dorata. Lascia intiepidire 5 minuti prima di sformare.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.