Pomodori ripieni d'uovo cotti in padella con origano

Pomodori grandi svuotati e riempiti con un uovo, cotti coperti in tegame.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, lattosio, uova,

Di stagione: giugno – settembre

Lava i pomodori e taglia la calotta superiore. Svuotali delicatamente con un cucchiaino senza bucare il fondo, sala leggermente l'interno e capovolgili su un piatto per 5 minuti, così perdono l'acqua.
Intanto trita grossolanamente la polpa tolta e mettila in un tegame largo con coperchio insieme all'olio extravergine d'oliva e un pizzico di sale.
Adagia i pomodori nel tegame sopra la polpa, con l'apertura verso l'alto, e rompi un uovo dentro ciascuno.
Spolvera con il Grana Padano grattugiato e l'origano secco, copri e cuoci a fuoco medio-basso per 12–15 minuti, finché l'albume è rappreso e i pomodori sono morbidi ma ancora interi.
Spegni, completa con le foglie di basilico spezzettate a mano e servi con il pane, da intingere nel sughetto di pomodoro.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.