Pomodori alla provenzale con lenticchie e pane
Pomodori gratinati con pangrattato, aglio e prezzemolo su lenticchie al timo, vegani.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 478 kcal
- Proteine
- 21,1 g
- Carboidrati
- 75,4 g
- Grassi
- 12,1 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Pomodori2
- Pangrattato15 g
- Lenticchie lessate150 g
- Pane40 g
- Olio extravergine d'oliva10 g
- Aglio1 spicchio
- Prezzemoloq.b.
- Timoq.b.
- Saleq.b.
Contiene: glutine,
Di stagione: luglio – settembre
Preparazione
- Accendi il forno a 200 °C. Lava i pomodori, tagliali a metà in orizzontale, togli i semi con un cucchiaino, salali e capovolgili a scolare per 5 minuti.
- Intanto trita finemente l'aglio e il prezzemolo e mescolali con il pangrattato e metà dell'olio.
- Disponi i pomodori in una teglia con il taglio verso l'alto e coprili con il composto, premendolo leggermente.
- Inforna per 25 minuti, finché i pomodori sono morbidi e la crosticina è dorata.
- Negli ultimi minuti scalda in padella le lenticchie scolate con l'olio rimasto, il timo, un goccio d'acqua e un pizzico di sale a fuoco medio per 5 minuti, finché sono calde e l'acqua è evaporata.
- Servi le lenticchie con i pomodori e il pane.
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