Valori per porzione
- Calorie
- 303 kcal
- Proteine
- 40,5 g
- Carboidrati
- 6,5 g
- Grassi
- 11,9 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Polpo270 g
- Olio extravergine d'oliva2 cucchiaini
- Capperi11 g
- Origano secco2 pizzichi
- Succo di limoneq.b.
Contiene: crostacei e molluschi
Preparazione
- Usa polpo già lessato: tamponalo con carta da cucina e taglialo a tocchi di circa 4 cm, lasciando i tentacoli interi se sono sottili.
- Scalda una piastra o una padella di ghisa a fuoco vivace per 3–4 minuti, finché è rovente; spennella i pezzi di polpo con un velo d'olio.
- Griglia il polpo 2 minuti per lato senza muoverlo, finché è ben segnato e croccante ai bordi.
- Intanto sciacqua i capperi e asciugali.
- Trasferisci il polpo in un piatto e condiscilo ancora caldo con l'olio rimasto, il succo di limone, l'origano e i capperi.
Questa ricetta, dosata per te
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