skish
EN

Polpettine di riso integrale e piselli alla menta

Bocconcini al forno senza glutine, freschi e primaverili.

  • 55 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina italiana
Apri in app
Polpettine di riso integrale e piselli alla menta

Valori per porzione

Calorie
203 kcal
Proteine
4,5 g
Carboidrati
33,5 g
Grassi
5,6 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Riso integrale30 g
  • Piselli40 g
  • Menta3 g
  • Fecola di patate5 g
  • Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
  • Saleq.b.

Di stagione: aprile – giugno

Preparazione

  1. Porta a bollore un pentolino d'acqua, salala e cuoci il riso integrale 30 minuti, finché è molto morbido e quasi sfatto; negli ultimi 5 minuti aggiungi i piselli nella stessa pentola.
  2. Intanto lava la menta, asciugala e tritala.
  3. Scola bene riso e piselli e lasciali intiepidire 5 minuti; nel frattempo accendi il forno statico a 200 °C.
  4. Schiaccia riso e piselli con una forchetta o con qualche impulso di mixer, poi impasta con la menta, la fecola di patate e il sale finché il composto è compatto e si modella.
  5. Con le mani bagnate forma 6 polpettine, disponile su una teglia con carta da forno e spennellale con l'olio.
  6. Cuocile 18 minuti, girandole a metà, finché sono dorate fuori.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

Scarica su App StoreScarica su Google Play