skish
EN

Polpette di tacchino alla menta con piselli e patate

Polpette fresche e profumate in un tegame di primavera.

  • 40 min
  • 1 porzione
  • Cucina italiana
Apri in app
Polpette di tacchino alla menta con piselli e patate

Valori per porzione

Calorie
586 kcal
Proteine
42,5 g
Carboidrati
54,8 g
Grassi
22,5 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Macinato di tacchino140 g
  • Mentaq.b.
  • Pangrattato12 g
  • Uova0,5
  • Piselli120 g
  • Patate150 g
  • Cipollotti1
  • Brodo vegetale150 ml
  • Olio extravergine d'oliva8 g
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.

Contiene: glutine, uova, sedano,

Di stagione: aprile – giugno

Preparazione

  1. Trita finemente la menta, tenendo da parte qualche foglia, e sbatti l'uovo. In una ciotola impasta il macinato di tacchino con la menta, il pangrattato, l'uovo indicato, sale e pepe finché il composto è compatto; con le mani umide forma 6 polpette.
  2. Pela le patate e tagliale a dadini di circa 1,5 cm; affetta sottile il cipollotto.
  3. Scalda l'olio in un tegame a fuoco medio e cuoci i cipollotti 2 minuti, finché sono morbidi; aggiungi le patate e il brodo vegetale, porta a bollore e cuoci 10 minuti.
  4. Unisci le polpette e i piselli, copri e cuoci a fuoco basso 15 minuti, girando delicatamente le polpette a metà, finché sono sode e cotte all'interno, le patate sono tenere e il fondo si è ristretto; aggiusta di sale.
  5. Servi le polpette con piselli e patate e completa con le foglie di menta tenute da parte.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

Scarica su App StoreScarica su Google Play