Polpette di pesce spada al limone con insalata di pomodori

Polpette sode e profumate, cotte in padella con poco olio.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, uova, pesce,

Di stagione: giugno – settembre

Togli la pelle al pesce spada e taglialo a pezzi. Frullalo nel mixer con l'uovo sbattuto, il pangrattato, la scorza di limone, le foglie di menta, sale e pepe, finché l'impasto è compatto.
Con le mani umide forma 6 polpette e schiacciale leggermente.
Scalda metà dell'olio in una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci le polpette per 8 minuti, girandole spesso, finché sono dorate su tutti i lati e sode al centro.
Intanto lava i pomodori, tagliali a spicchi e condiscili con l'olio rimasto e un pizzico di sale.
Servi le polpette con l'insalata di pomodori e il pane.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.