Polpette di manzo al sugo con piselli e pane

Polpette morbide cotte nel sugo con piselli, da accompagnare con pane.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, lattosio,

Di stagione: aprile – giugno

In una ciotola impasta il macinato magro di manzo con il pangrattato, il grana grattugiato, il prezzemolo tritato, un goccio d'acqua, sale e pepe nero, finché il composto è morbido e compatto.
Con le mani bagnate forma 6 polpette della grandezza di una noce grande, compattandole bene perché non si rompano nel sugo.
Sbuccia e trita fine la cipolla. Scalda l'olio in un tegame largo a fuoco medio e soffriggila 3–4 minuti, finché è trasparente.
Aggiungi la passata di pomodoro, i piselli e un goccio d'acqua, sala e porta a bollore.
Adagia le polpette nel sugo in un solo strato, abbassa a fuoco basso, copri e cuoci 20 minuti, girandole delicatamente a metà, finché sono cotte al centro e il sugo si è addensato.
Servi le polpette con il sugo e i piselli e il pane per fare la scarpetta.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.