Pollo teriyaki al tamari con broccoli e riso basmati

Versione senza glutine del teriyaki, con salsa fatta in casa al tamari e zenzero.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: frutta secca, soia, sesamo,

Di stagione: ottobre – marzo

Porta a bollore due pentolini d'acqua e salali. Sciacqua il riso basmati e cuocilo 12 minuti, finché è tenero ma sgranato; scolalo.
Intanto dividi i broccoli in cimette e lessali nell'altro pentolino 4 minuti, finché sono teneri ma ancora verde brillante; scolali.
Pela e grattugia lo zenzero e mescolalo in una ciotolina con il tamari, il mirin e il miele.
Taglia le sovracosce di pollo a pezzi di circa 3 cm. Scalda l'olio di semi di arachide in padella a fuoco medio-vivace e rosola il pollo 8 minuti, girandolo, finché è dorato e cotto all'interno.
Versa la salsa e cuoci 2 minuti mescolando, finché si addensa e vela la carne.
Servi il pollo con il riso e i broccoli, cospargendo di semi di sesamo.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.