Pollo tandoori al forno con raita di cetriolo e riso

Pollo marinato nello yogurt speziato e cotto in forno ad alta temperatura.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: lattosio,

Di stagione: giugno – settembre

Grattugia l'aglio e lo zenzero e mescolali con metà dello yogurt, la paprika, il garam masala e il succo di limone. Pratica qualche taglio sulle sovracosce di pollo, ricoprile con la marinata e lasciale riposare almeno 20 minuti.
Intanto preriscalda il forno statico a 230 °C con una griglia sopra una teglia rivestita di carta forno.
Sciacqua il riso basmati e lessalo in acqua bollente salata per 12 minuti, finché è tenero ma sgranato; scolalo e tienilo coperto.
Disponi il pollo sulla griglia e cuocilo 22 minuti, poi accendi il grill e cuoci altri 2 minuti, finché è leggermente abbrustolito ai bordi e il succo che esce bucandolo è trasparente.
Intanto grattugia il cetriolo, strizzalo bene tra le mani per eliminare l'acqua e mescolalo con lo yogurt rimasto e la menta tritata. Affetta sottile la cipolla rossa.
Servi il pollo con la raita, il riso e la cipolla rossa.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.