Pollo in tegame con zucchine, menta, pinoli e farro
Un saltato fresco con menta e pinoli tostati.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 508 kcal
- Proteine
- 42,8 g
- Carboidrati
- 45,4 g
- Grassi
- 17,7 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Petto di pollo140 g
- Zucchine200 g
- Mentaq.b.
- Pinoli6 g
- Farro55 g
- Scorza di limone2 g
- Olio extravergine d'oliva8 g
- Saleq.b.
Contiene: glutine, frutta secca,
Di stagione: giugno – settembre
Preparazione
- Porta a bollore una pentola d'acqua, salala, sciacqua il farro e cuocilo 25 minuti, finché è tenero ma ancora piacevolmente al dente; scolalo.
- Intanto tosta i pinoli in una padella asciutta a fuoco medio per 2 minuti, finché sono dorati, e tienili da parte.
- Lava e spunta le zucchine e tagliale a dadini di circa 1 cm; saltale nella stessa padella con metà dell'olio a fuoco medio-alto per 6 minuti, finché sono dorate ma ancora sode; salale e tienile da parte.
- Taglia il petto di pollo a cubetti di circa 2 cm; scalda l'olio rimasto a fuoco medio-alto e rosolalo 5 minuti, finché è dorato e bianco all'interno; aggiungi un pizzico di sale.
- Unisci in padella farro e zucchine, mescola e completa con la menta spezzettata, i pinoli tostati e la scorza di limone grattugiata.
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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.