Valori per porzione
- Calorie
- 534 kcal
- Proteine
- 41,1 g
- Carboidrati
- 63,3 g
- Grassi
- 14,2 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Petto di pollo120 g
- Zucca200 g
- Ceci lessati100 g
- Cipolla40 g
- Rosmarinoq.b.
- Brodo vegetale150 ml
- Pane30 g
- Olio extravergine d'oliva8 g
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Contiene: glutine, sedano,
Di stagione: settembre – dicembre
Preparazione
- Sbuccia e trita la cipolla; sbuccia la zucca, elimina semi e filamenti e tagliala a cubi di circa 2 cm.
- Scalda l'olio in un tegame a fuoco medio e appassisci la cipolla 3–4 minuti, finché è trasparente; aggiungi la zucca e il brodo vegetale, sala, copri e cuoci a fuoco medio-basso 15 minuti, finché la zucca inizia ad ammorbidirsi.
- Intanto taglia il petto di pollo a cubetti di circa 2 cm; sciacqua e scola i ceci.
- Unisci al tegame i ceci, il rosmarino e il pollo e cuoci 10 minuti, mescolando ogni tanto, finché il pollo è cotto e la zucca è tenera.
- Schiaccia contro il bordo del tegame qualche cubo di zucca e mescola, finché il fondo diventa cremoso; aggiusta di sale e pepa.
- Intanto tosta il pane a fette in una padella asciutta 1–2 minuti per lato, finché è croccante, e servilo con l'umido.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.