Valori per porzione
- Calorie
- 537 kcal
- Proteine
- 46,6 g
- Carboidrati
- 58,4 g
- Grassi
- 14,5 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Petto di pollo120 g
- Lenticchie lessate150 g
- Cicoria200 g
- Aglio1 spicchio
- Peperoncinoq.b.
- Pane30 g
- Olio extravergine d'oliva10 g
- Saleq.b.
Contiene: glutine,
Di stagione: ottobre – marzo
Preparazione
- Pulisci la cicoria eliminando la base e le foglie ingiallite, lavala bene e tagliala a pezzi di circa 5 cm. Cuocila in acqua salata bollente 5 minuti, finché è tenera, poi scolala e strizzala.
- Scalda metà dell'olio con lo spicchio d'aglio schiacciato e il peperoncino in una padella a fuoco medio e ripassa la cicoria 3 minuti, finché è insaporita; salala e togli l'aglio.
- Scola le lenticchie lessate e scaldale in un pentolino con un goccio d'acqua e un pizzico di sale per 3–4 minuti, finché sono ben calde.
- Intanto scalda una bistecchiera a fuoco medio-alto, spennella il petto di pollo con l'olio rimasto, salalo e griglialo 5 minuti per lato, finché è dorato e bianco all'interno; lascialo riposare 2 minuti e affettalo.
- Servi pollo, lenticchie e cicoria insieme, con il pane.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.