Pollo con carote arrosto al cumino e couscous
Carote dolci arrosto e pollo speziato su couscous.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 585 kcal
- Proteine
- 44,6 g
- Carboidrati
- 66,9 g
- Grassi
- 14,9 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Petto di pollo140 g
- Carote200 g
- Cumino1 g
- Miele4 g
- Couscous55 g
- Prezzemoloq.b.
- Yogurt greco 0%40 g
- Olio extravergine d'oliva10 g
- Saleq.b.
Contiene: glutine, lattosio,
Preparazione
- Accendi il forno statico a 200 °C. Pela le carote e tagliale a bastoncini di circa 1 cm per 6; condiscile in una teglia con metà dell'olio, il cumino, il miele e un pizzico di sale e arrostiscile 25 minuti, girandole a metà, finché sono tenere e caramellate.
- Intanto scalda una bistecchiera a fuoco medio-alto, spennella il petto di pollo con l'olio rimasto, salalo e griglialo 5 minuti per lato, finché è dorato e bianco all'interno.
- Lascialo riposare 2 minuti e affettalo.
- Porta a bollore un pentolino d'acqua. Metti il couscous in una ciotola, versaci sopra lo stesso volume di acqua bollente salata, copri e lascialo riposare 5 minuti; sgranalo con una forchetta.
- Servi pollo e carote sopra il couscous con lo yogurt greco condito con un pizzico di sale e il prezzemolo tritato.
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