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Pollo alla pizzaiola con mozzarella light e pane integrale

Fettine di pollo nel pomodoro con origano e un velo di mozzarella.

  • 25 min
  • 1 porzione
  • Cucina italiana
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Pollo alla pizzaiola con mozzarella light e pane integrale

Valori per porzione

Calorie
484 kcal
Proteine
46,6 g
Carboidrati
36,3 g
Grassi
16,8 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Petto di pollo140 g
  • Pomodori pelati200 g
  • Mozzarella light40 g
  • Origano seccoq.b.
  • Aglio1 spicchio
  • Olio extravergine d'oliva8 g
  • Pane integrale60 g
  • Rucola40 g
  • Saleq.b.

Contiene: glutine, lattosio,

Preparazione

  1. Taglia il petto di pollo in fettine di circa 1 cm e battile leggermente; taglia la mozzarella light a dadini e lasciala scolare. Sbuccia l'aglio e schiaccialo.
  2. Scalda l'olio in una padella larga con coperchio a fuoco medio con l'aglio per un minuto, finché è appena dorato; aggiungi i pomodori pelati schiacciati con una forchetta, sala e cuoci 8 minuti, finché il sugo si addensa.
  3. Adagia le fettine di pollo nel sugo, salale e cuocile 4 minuti per lato a fuoco medio, finché sono bianche e cotte al centro.
  4. Distribuisci sopra la mozzarella e l'origano secco, copri con il coperchio e lascia 1–2 minuti a fuoco basso, finché la mozzarella è fusa.
  5. Intanto tosta il pane integrale 2–3 minuti, finché è croccante, e lava la rucola; servi il pollo con il pane e la rucola.

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