skish
EN

Pollo alla ligure con olive, pinoli e patate

Il tegame ligure al rosmarino, con olive e pinoli tostati.

  • 50 min
  • 1 porzione
  • Cucina italiana
Apri in app
Pollo alla ligure con olive, pinoli e patate

Valori per porzione

Calorie
488 kcal
Proteine
39 g
Carboidrati
34,9 g
Grassi
21,6 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Sovracosce di pollo senza pelle170 g
  • Olive nere6
  • Pinoli6 g
  • Patate180 g
  • Rosmarinoq.b.
  • Alloroq.b.
  • Aglio1 spicchio
  • Brodo di pollo100 ml
  • Olio extravergine d'oliva8 g
  • Saleq.b.

Contiene: frutta secca, sedano,

Preparazione

  1. Taglia le sovracosce di pollo in 2–3 pezzi e salale; sbuccia le patate e tagliale a tocchetti di circa 2,5 cm; sbuccia e schiaccia l'aglio. Scalda il brodo di pollo.
  2. Scalda l'olio in un tegame a fuoco medio-vivace con l'aglio, un rametto di rosmarino e una foglia di alloro e rosola il pollo 6 minuti, girandolo, finché è dorato su tutti i lati.
  3. Aggiungi le patate e il brodo caldo, copri e cuoci 25 minuti a fuoco basso, girando ogni tanto, finché il pollo è tenero e le patate sono morbide.
  4. Intanto tosta i pinoli in una padellina asciutta a fuoco medio per 1–2 minuti, finché sono appena dorati.
  5. Unisci al tegame le olive nere e i pinoli e cuoci scoperto 5 minuti a fuoco medio, finché il fondo si restringe e diventa lucido; regola di sale, togli l'alloro e servi caldo.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

Scarica su App StoreScarica su Google Play