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Pollo alla checca con orzo

Pomodoro crudo, basilico e pollo tiepido su orzo, piatto estivo.

  • 40 min
  • 1 porzione
  • Cucina italiana
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Pollo alla checca con orzo

Valori per porzione

Calorie
508 kcal
Proteine
39,4 g
Carboidrati
55,4 g
Grassi
14,8 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Petto di pollo140 g
  • Pomodori200 g
  • Basilicoq.b.
  • Aglio1 spicchio
  • Orzo perlato60 g
  • Olio extravergine d'oliva10 g
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.

Contiene: glutine,

Di stagione: giugno – settembre

Preparazione

  1. Porta a bollore una pentola d'acqua, salala, sciacqua l'orzo perlato e cuocilo 30 minuti, finché è tenero ma ancora al dente; scolalo e allargalo su un piatto a intiepidire.
  2. Intanto prepara la checca: lava i pomodori, tagliali a dadini di circa 1 cm eliminando parte dei semi, schiaccia lo spicchio d'aglio e spezzetta il basilico. Condisci con l'olio e un pizzico di sale e lascia riposare 15 minuti, finché i pomodori rilasciano il loro succo.
  3. Scalda una bistecchiera a fuoco medio-alto, sala il petto di pollo e griglialo 5 minuti per lato, finché è dorato e bianco all'interno; lascialo riposare 2 minuti e taglialo a cubetti.
  4. Togli l'aglio dalla checca, unisci orzo, pollo e pomodori con il loro succo, aggiungi una macinata di pepe e servi tiepido.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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