Pollo alla cacciatora con olive e patate
Il classico umido di casa con pomodoro, olive e rosmarino, in versione leggera.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 569 kcal
- Proteine
- 41,6 g
- Carboidrati
- 45,2 g
- Grassi
- 20,2 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Sovracosce di pollo senza pelle180 g
- Pomodori pelati200 g
- Olive nere6
- Patate180 g
- Cipolla50 g
- Aglio1 spicchio
- Olio extravergine d'oliva10 g
- Rosmarinoq.b.
- Vino rosso60 ml
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Contiene: solfiti,
Preparazione
- Sbuccia e affetta sottile la cipolla e l'aglio; sbuccia le patate e tagliale a cubetti di circa 2 cm. Asciuga le sovracosce di pollo e salale.
- Scalda l'olio in un tegame largo a fuoco medio-vivace e rosola le sovracosce 6 minuti, girandole, finché sono dorate su tutti i lati; aggiungi cipolla e aglio e cuoci 3 minuti, finché la cipolla si ammorbidisce.
- Sfuma con il vino rosso e lascialo evaporare a fuoco vivace finché l'odore dell'alcol svanisce; unisci i pomodori pelati schiacciati con una forchetta, il rosmarino e le olive nere.
- Aggiungi le patate, un mestolo d'acqua, sale e pepe nero e mescola.
- Copri e cuoci a fuoco basso 35 minuti, mescolando ogni tanto e aggiungendo un goccio d'acqua se asciuga, finché il pollo è tenero e si stacca dall'osso, le patate sono morbide e il sugo è denso.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.