Piadina con stracchino, radicchio saltato e noci

Piadina calda con stracchino cremoso e radicchio amarognolo appena scottato.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, lattosio, frutta secca, solfiti,

Di stagione: novembre – marzo

Elimina le foglie esterne rovinate del radicchio, lavalo, asciugalo e taglialo a listarelle di circa 1 cm; trita grossolanamente le noci.
Scalda l'olio extravergine in una padella a fuoco medio-alto e salta il radicchio 3 minuti, finché è appassito ma ancora un po' croccante; sfuma con l'aceto balsamico, lascia evaporare qualche secondo e sala.
Scalda la piadina in una padella asciutta a fuoco medio 1 minuto per lato, finché è calda e morbida.
Spalma lo stracchino su metà piadina, aggiungi il radicchio, le noci e una macinata di pepe nero, chiudi a libro e servi subito.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.